瀘州巴蜀液酒業(yè)(集團)有限公司
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讓我們來看看水在釀造過程中扮演的角色,水是一種良好的溶劑,因此可以將糖、淀粉質等成分溶解在其中,在釀造過程中,水還可以影響釀造PH值,并調整酸度和堿度,不得不說水在白酒生產過程中起著至關重要的作用,水的質量對酒的味道、口感和穩(wěn)定性有著巨大的影響。好水是來自良好且原始的生態(tài)環(huán)境,它具備干凈、清澈、含有豐富的礦物質、沒有受到化學物污染等特質。
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